Mesas bajo control
Libre, ocupada, reservada o pidiendo la cuenta. El dueño ve el salón y la terraza sin entrar a cada mesa.
Campo · Terraza · Naturaleza
El servicio en sala, la comanda y la caja, en un solo sistema.
TEC PERU - COMENSAL
Control de mesas, pedidos, ventas rápidas, comandas a cocina y facturación electrónica. Diseñado para restaurantes campestres, parrillas, cafeterías de campo y cadenas que no pueden perder un pedido ni una mesa.
MesasMapa del salón en tiempo real
ComandaCocina, barra y despacho
SUNATBoleta y factura electrónica
CajaTurno, propinas y medios de pago
La plataforma
Hecho para el servicio, no para un almacén.
TEC PERU - COMENSAL ordena el flujo del restaurante: la mesa se ocupa, el mozo toma el pedido, la cocina recibe la comanda, la caja cierra la cuenta y SUNAT emite el comprobante. Sin papeles sueltos ni pedidos perdidos.
Pedidos sin error
Carta, combos, términos, extras y notas. La comanda llega a cocina con lo que el cliente pidió.
Venta rápida
Barra, mostrador y para llevar: cobra en segundos sin abrir una mesa.
Caja que cuadra
Turno, propinas, varios medios de pago y comprobante electrónico al cierre de la cuenta.
Jardín y terraza
Toque una mesa. Vea su estado.
Simulación del jardín. En el sistema real, cada mesa abre el pedido, el mozo y la cuenta.
- Libre
- Ocupada
- Pide cuenta
- Reservada
Módulos
Todo lo que el restaurante necesita.
Elija un frente. Ahí está lo que resuelve cada área, del salón a la gerencia.
Mapa del salónMesas por zona: salón, terraza, bar y privado.
EstadosLibre, ocupada, reservada, unida o pidiendo la cuenta.
ReservasHora, comensales y mesa asignada. No se doble reserva.
MozosCada mesa tiene responsable. Se ve quién atiende y qué vende.
Unir / separarJunte mesas para un grupo o separe cuentas al pagar.
Tiempo de mesaAlerta si una mesa lleva demasiado rato sin movimiento.
Toma de pedidoEn mesa, con carta, combos, extras y notas del cliente.
ModificadoresTérmino, sin ají, extra palta, alérgico. Queda en la comanda.
CursosEntrada, fondo y postre. Cocina sale en el orden del servicio.
ComandaImpresión o pantalla en cocina y barra, por estación.
AnulacionesCambio o cancelación con motivo. No se pierde el control.
SeguimientoPedido enviado, en preparación, servido y cerrado.
Venta rápidaCobra sin abrir mesa: café, postre, bebida o menú del día.
Para llevarPedido con nombre o ticket, listo para recoger.
DeliveryDirección, teléfono y estado del envío, aparte del salón.
Menú ejecutivoEntrada + fondo + bebida a precio fijo, en un toque.
Happy hourPrecio especial por horario, sin cambiar la carta a mano.
AtajosLos platos más pedidos, al frente, para no buscar en la carta.
Carta y categoríasEntradas, fondos, bebidas, postres y menú del día.
RecetaCada plato descuenta insumos. Se sabe el costo real del plato.
InventarioStock de insumos, merma y alertas de quiebre en cocina.
PreciosPrecio de carta, menú y delivery, sin mezclar listas.
DisponibilidadAgote un plato y desaparece de la toma de pedido.
CombosArme promociones y menús sin duplicar productos.
CuentasUna mesa, varias cuentas o una sola cuenta para el grupo.
Medios de pagoEfectivo, tarjeta, Yape, Plin y mixto en la misma cuenta.
PropinasRegistro aparte del consumo. Visible en el cuadre del turno.
CPE SUNATBoleta, factura, nota de crédito y nota de débito.
Turno de cajaApertura, movimientos y cierre. El faltante se ve al momento.
DescuentosCortesía o descuento con autorización, no a criterio libre.
Ventas del díaPor hora, por mozo, por plato y por zona del salón.
UtilidadMargen por plato: precio de carta menos costo de receta.
PersonalMozos, cajeros y permisos. Cada uno ve lo que le toca.
SucursalesVarios locales, carta y caja propias, consolidado único.
ComprasÓrdenes a proveedor e ingreso de insumos al almacén.
ReportesLo más vendido, mesas lentas, anulaciones y horas pico.
Un servicio
De la reserva al cierre de cuenta.
01 · Recepción
El cliente llega con reserva o sin ella.
El anfitrión ve mesas libres y reservas de la hora. Asigna mesa y comensales. El salón no se satura ni se deja una mesa vacía por error.
Equipos
Cada rol, su pantalla.
Sala
Mozo / anfitrión
Asigna mesa, toma el pedido, envía la comanda y pide la cuenta. No entra a caja ni a costos.
Cocina
Chef / estación
Ve la comanda por orden de llegada, marca servido y avisa si un plato se agotó.
Barra
Cajero / barra
Venta rápida, para llevar, cobro mixto y cierre de turno. El salón sigue atendiendo.
Dirección
Dueño / administrador
Ocupación del salón, platos que más salen, utilidad, personal y sucursales.
Alcance
Lo que queda cubierto desde el primer servicio.
- Mapa de mesas
- Reservas
- Unir y separar mesas
- Toma de pedido
- Modificadores
- Cursos de servicio
- Comanda a cocina
- Comanda a barra
- Venta rápida
- Para llevar
- Delivery
- Menú ejecutivo
- Happy hour
- Carta y categorías
- Combos
- Receta e insumos
- Merma y quiebres
- Cuentas divididas
- Propinas
- Medios de pago
- Boleta y factura
- Notas de crédito
- Turno de caja
- Cortesías autorizadas
- Ventas por mozo
- Platos más vendidos
- Horas pico
- Multi local
- Permisos por usuario
Siguiente paso
Solicite una demostración de TEC PERU - COMENSAL.
TEC PERU ASOC. implementa el sistema, capacita a sala, cocina y caja, y acompaña el servicio de su local o cadena.
Empresa
TEC PERU ASOC. www.infosisperu.com.pe WhatsApp: 943 010 834 siis.informaticos@gmail.com Producto: TEC PERU - COMENSAL Rubro: restaurantes